「バターライスでコク旨オムライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ケチャップライスではなく、コクのあるバターライスを卵で包んだ、シンプルなオムライスです。ボリュームもあるので夕食や昼食におすすめですよ。ケチャップをたっぷりとかけてお召し上がりください。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間：20分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
手順
- 1. 玉ねぎはみじん切りにします。鶏もも肉は一口大に切ります。
- 2. 2つのボウルに卵を2個ずつ入れて溶きほぐし、残りの薄焼き卵の材料を半量ずつ加えてよく混ぜ合わせます。
- 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油を半量入れ、キッチンペーパーで全体に伸ばし、2を流し入れてフライパン全体に卵液を広げます。卵の表面が固まったら火から下ろしてラップにのせます。同様にもう1枚焼きます。
- 4. 別のフライパンに有塩バターを入れて溶かし、1の玉ねぎを入れて中火で炒めます。しんなりしてきたら1の鶏もも肉を加えて炒めます。鶏もも肉に火が通ったらごはんを加えてさらに炒め、ごはんがほぐれたら塩、白こしょうで味を調え、火から下ろします。
- 5. 3の上に半量の4をのせ、卵で包みます。同様にもう1つ作ります。
- 6. 器に盛り付け、ケチャップをかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
卵に片栗粉を加えることで、卵焼きの表面が綺麗に仕上がります。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
